近幾年被很多北京人追捧為“美食打卡地”的網(wǎng)紅餐廳——胖哥倆肉蟹煲，近日因衛(wèi)生問題被推上了風口浪尖。據(jù)媒體報道，該餐廳存在過期食材繼續(xù)用、隔夜蟹當活蟹賣等問題，常被食客投訴。
如今，網(wǎng)紅餐廳因食品安全問題“翻車”之事屢見不鮮。這不免讓人擔心，在食材上動歪心思是否正在成為其業(yè)內(nèi)“公開的秘密”。一些善于制造營銷噱頭的網(wǎng)紅餐廳，在瘋狂收割流量而財源滾滾的時候，似乎已經(jīng)遺忘了作為餐飲企業(yè)最起碼的本分——保障食品安全。“流量”不是網(wǎng)紅餐廳的護身符，突破底線“翻車”只會消解消費者對他們的信心和口碑，最終被消費者拋棄。(趙鑫)
關鍵詞： 網(wǎng)紅餐廳 護身符 營銷噱頭 食品安全
