食材：鯽魚、菜花和豬扇骨。
2.將菜花用淡鹽水浸泡20分鐘，擇洗干凈，瀝干。
3.將菜花焯燙一下，待用。
(資料圖)
4.將豬扇骨和適量的姜片放入煮鍋中，一次性加足適量的清水。
5.蓋鍋蓋，大火燒開。
6.煮湯期間，將鯽魚擇洗干凈，熱鍋冷油，放入鯽魚。
7.煎至雙面微黃。
8.放入燒開的湯汁中。
9.蓋鍋蓋，大火燒開。
10.轉(zhuǎn)小火煲30分鐘。
11.將鯽魚撈起。（滾湯后的鯽魚已無味，可以不吃，再說鯽魚的骨刺特多哦。）
12.放入菜花。
13.蓋鍋蓋，大火煮至菜花熟。
14.揭蓋，倒入適量的葵花籽油，煮滾，即可關(guān)火。
15.倒入適量的味椒鹽調(diào)味，即可享用。
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